sabrine مديرة المنتدى
عدد الرسائل : 152 تاريخ التسجيل : 04/09/2008
| موضوع: مأكولات بالبيض سهلة وسريعة التحضير الإثنين أكتوبر 13, 2008 5:05 am | |
| مأكولات بالبيض
البيض المضروب بالجبن والفلفل :
المقادير نفس مقادير الأومليت "البيض المضروب". بالنسبة للحشو:- قرن فلفل رومى أخضر مقطع شرائح رفيعة جداً. - 40 جرام جبن مبشور "حوالى 2 ملعقة كبيرة".
الطريقة: - يضرب البيض ويضاف إليه اللبن وشرائح الفلفل والملح والفلفل. - يسيح الزبد فى الطاسة ويصب عليه خليط البيض. - عندما ينضج ويحمر لونه يوضع القرص فى طبق ساخن ويرش فوقه الجبن المبشور.
ثانيا : ـــ
لبيض المضروب بالطماطم ....
يضاف للبيض المضروب ثمرة طماطم متوسطة مقشرة ومفرية ويعد بنفس طريقة البيض بالفلفل الرومى. ملحوظة: - يمكن استبدال ثمرة الطماطم بـ 25 جرام صلصة طماطم تذاب مع البيض المضروب ويعد بنفس الطريقة السابقة.
ثالثا : ــــ
البيض بالفلفل الرومي في الفرن :
المقادير: - 4 بيضات. - 3 قرون فلفل فرومي مقطع شرائح رفيعة. - بصلة متوسطة الحجم. - ربع كوب عصير طماطم. - نصف كوب شوربة دجاج.
الطريقة: - توضع شرائح الفلفل والبصل وعصير الطماطم والشوربة في إناء ويرفع على نار هادئة حوالي عشر دقائق. - يصب الخليط في طبق الفرن ويكسر فوقه البيض متباعداً، ويوضع الطبق في فرن حامي حوالي ربع ساعة حتى ينضج البيض.
ملحوظة: - يمكن تقديم هذا الطبق كطبق رئيسي.
رابعا : ــــ
بيض مسلوق بالمستردة : ـــ
المقادير:
- عدد 4 بيضات متوسطة يتم سلقها جيداً. - عدد 4 جرامات جبن رومى مبشور. - 4 ملاعق صغيرة مايونيز منخفض السعرات "يباع جاهزاً بالسوبر ماركت". - 4 ملاعق صغيرة مستردة. - كمية مناسبة من الملح والبهارات.
طريقة الإعداد:
- يتم تقشير البيض المسلوق وتقسم كل بيضة إلى نصفين متساويين. - يتم نزع صفار البيض الموجود فى كل نصف ووضعه فى طبق. - يتم هرس صفار البيض المنزوع مع الجبن الرومى المبشور والمايونيز والمستردة والملح. - يتم حشو أنصاف البيض بالخلطة السابقة. - يقدم كل نصفين فى طبق من أطباق التقديم بعد تزيينه بالبقدونس المفرى.
بالهنا والشفا ..... | |
|
عاشقة المطر مشرف ملتقى حياة النجوم والفنانين
عدد الرسائل : 71 العمر : 30 العمل/الترفيه : سماع الاغاني التصوير.... المزاج : هادئ تاريخ التسجيل : 17/09/2008
| موضوع: رد: مأكولات بالبيض سهلة وسريعة التحضير الإثنين أكتوبر 13, 2008 7:48 am | |
| | |
|
sabrine مديرة المنتدى
عدد الرسائل : 152 تاريخ التسجيل : 04/09/2008
| موضوع: رد: مأكولات بالبيض سهلة وسريعة التحضير الخميس أكتوبر 30, 2008 6:22 am | |
| | |
|